Cupcakes

Cupcakes

Como la mayoría sabe, los cupcakes son una pequeña porción de pastel para una sola persona, los cuales se hornean en un molde con un papel. Aquí aprenderemos los pasos para preparar deliciosos cupcakes y como decorarlos.

Ingredientes:

1. 125 g de mantequilla
2.  125 g de azúcar
3.  2 huevos grandes
4.  125 g de harina
5.  1 sobre de levadura
6.  2 cucharadas de leche
7.  1 cucharadita de extracto de vainilla
8.  Para el glaseado: 75 gr. de mantequilla, 2 cucharadas de leche, 450 gr. de azúcar glas y colorante alimentario (opcional)

También se necesitará:

1. 12 moldes de cupcakes
2. Manga pastelera
3. Cápsulas de papel

Preparación:

• Para elaborar el glaseado, lo primero que debemos hacer es ablandar la mantequilla hasta que quede cremosa y reservarla, debes dejar que se derrita sola.

• Empezaremos a preparar la mezcla que se convertirá en la masa de los cupcakes. Primero, batimos los huevos junto con el azúcar, la mantequilla, vainilla, la harina y la levadura.

• Reparte la masa en partes iguales en los moldes; puedes optar por diversos tipos de molde: de silicona o metálicos, directamente sobre las cápsulas de papel.

• Horneamos a 190ºC de 15 a 20 minutos y las sacaremos una vez que hayan subido y estén doradas. Los dejaremos enfriar, puede ser, sobre una rejilla para que circule el aire y se enfríen más rápido.

• Para preparar el glaseado, tendremos que batir la mantequilla hasta conseguir una textura suave. Verteremos la leche, la vainilla y la mitad del azúcar glas, lo batiremos unos minutos más hasta que quede una mezcla fina. En caso de querer preparar un glaseado de color para tus cupcakes, deberás agregar algún colorante alimenticio.

• Por último, extenderemos el glaseado sobre el cupcake con la ayuda de una espátula o una manga pastelera para conseguir un mejor acabado y decoraremos como más nos guste.

Si la receta no les funciona aquí les dejo un vídeo con otra receta fácil que pueden probar.